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Rotweine

Rotweine (Traubensorten)

Dominant bei Rotweinen aus den Regionen Kaiserstuhl und Breisgau sind die inzwischen auf höchstem internationalen Niveau angekommenen Burgunderweine. Überwiegend trocken ausgebaut reicht die Palette vom klassischen Spätburgunder mit ausgewogenem Säure-/Restzucker-Verhältnis bis hin zu hoch anspruchsvollen, taninreichen Spätburgunder Barriqueweinen mit sehr wenig Restzucker und hohem Lagerungspotential.   


Spätburgunder

Spätburgunder

Der Spätburgunder, auch frz. Pinot Noir, ital. Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder genannt, ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird.
Der Spätburgunder ist der klassische Rote der kühleren Weinbaugebiete wie zum Beispiel des Burgund, aber auch fast aller deutschen Gebiete. Der Spätburgunder ist ferner eine wichtige Rebsorte für den Champagner. Die Alterung der Spätburgunder Weine ist nur schwer vorauszusagen und somit riskant. Spitzenweine aus dem Burgund können jedoch sehr langlebig sein und entwickeln dann außerordentlich komplexe Aromen. Im Allgemeinen verliert der Wein jedoch seinen Charme.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Die rote Rebsorte Cabernet Sauvignon gehört wie der Spätburgunder zu den begehrtesten Traubensorten weltweit und wird als Edelrebe bezeichnet. Seine Heimat ist das Bordelais, von wo aus er seinen Siegeszug in die ganze Weinbau-Welt angetreten hat, in jüngerer Vergangenheit verstärkt auch nach Übersee. Mit rund 200.000 Hektar Rebfläche weltweit liegt diese Rebsorte an siebenter Stelle, wurde aber von der Sorte Merlot als am weitesten verbreitete rote Qualitätssorte überrundet. Wiedererkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons sind der charakteristische Traubengeruch von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), der zum Teil durch einen Geruch von Zedernholz begleitet wird und die tiefdunkle Farbe der Weine. Darüber hinaus weisen die Weine immer einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Tanninen und Säuren auf. Erschwert wird die Identifizierung der Traube im Wein durch die Tatsache, dass die Rebe kaum sortenrein angeboten wird.

Merlot

Merlot

Die rote Rebsorte Merlot ist weltweit eine der meistangebauten Rebsorten, die grösste Bedeutung hat sie jedoch in Frankreich, wo Sie mit ca. 60.000 ha den grössten Flächenanteil besitzt. Ihr Hauptanbaugebiet ist das Bordelais, wo sie als eine von 6 erlaubten Traubensorten ideale Wachstumsbedingungen vorfindet.  Mit mehr als 200.000 Hektar Rebfläche weltweit liegt diese Rebsorte an sechster Stelle. In Deutschland ist sie mit unter 1 % Rebfläche annäherend Bedeutungslos, da sie nur unter idealen Bedingungen ihre Reife und ihren Geschmack entwickeln kann, wie es am Kaiserstuhl in speziellen mikroklimatisch geeigneten Lagen bei strenger Ertragsregulierung möglich ist. Wiedererkennungsmerkmale des Merlot sind sein weicher, etwas erdiger Geschmack mit Aromen von Pflaumen und dunklen Johhanisbeeren. Seine tanninreichen, dünnen Beerenschalen erbringen tiefrote, fruchtige und körperreiche Weine, die in höchster Qualität gerne "reinrassig" ausgebaut werden, zumeist aber aufgrund seiner hervorragenden Charakteristika als Cuvéewein verwendet wird. Bekannteste Vertreter sind die Bordeauxweine, wo er zumeist mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verschnitten wird. 


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Spätburgunder Rotwein trocken - Sasbach, Kaiserstuhl (Baden)


Winzergenossenschaft Sasbach 
Spätburgunder Rotwein trocken
(Wildserie) - Sasbach Rote Halde, Kaiserstuhl (Baden)

Klassischer Kaiserstühler Spaetburgunder mit Beeren-, Kaffee- und Mokkaaromen
Goldmedaille Badischer Weinbauverband

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht

Abbildung ähnlich!

7,90 / Flasche(n) *
1 l = 10,53 €
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innerhalb 5 Tagen lieferbar

Spätburgunder Rotwein Novum SL - Endingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut L.Bastian
Endinger Engelsberg Novum SL
Spätburgunder Rotwein trocken

Spaetburgunder mit unvergleichlichem und einzigartigem Charakter, gehaltvoll, samtig weiche Tannine.

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht
Abbildung ähnlich!

8,90 / Flasche(n) *
1 l = 11,87 €
Auf Lager
innerhalb 3 bis 5 Tagen lieferbar

Spätburgunder Rotwein trocken - Königschaffhausen, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Königschaffhausen
Steingrüble Selection
Spätburgunder Rotwein trocken

Selektions-Spaetburgunder aus alten Rebanlagen mit geringem Ertrag 


Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht

Abbildung ähnlich!

11,60 / Flasche(n) *
1 l = 15,47 €
Auf Lager
innerhalb 5 Tagen lieferbar

Spätburgunder Rotwein trocken - Endingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut L.Schätzle
Endinger
Engelsberg
Spätburgunder Rotwein trocken

Spätburgunder Qualitätswein aus der Lage "Endinger Engelsberg"

Goldmedaille LDG


Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht

Abbildung ähnlich!

7,90 / Flasche(n) *
1 l = 10,53 €
Auf Lager
innerhalb 5 Tagen lieferbar

Spätburgunder Rotwein trocken - Endingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Knab
Endinger Engelsberg
Spätburgunder Rotwein trocken

Feinherber Spaetburgunder, im Holzfass gereift

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht
Abbildung ähnlich!

8,90 / Flasche(n) *
1 l = 11,87 €
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innerhalb 5 Tagen lieferbar

Cabernet Sauvignon trocken (BA) - Sasbach, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Sasbach
Rote Halde
Cabernet Sauvignon trocken (BA)

Ausdrucksvoller Cabernet Sauvignon aus dem Barrique mit pfeffriger Würze und wunderbaren Röstaromen.

Goldmedaille Bad. Weinbauverband

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht

Abbildung ähnlich!

18,90 / Flasche(n) *
1 l = 25,20 €
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innerhalb 5 Tagen lieferbar

Spätburgunder Rotwein "Jedentag" - Oberbergen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Franz Keller
Schwarzer Adler
Oberbergen

Spätburgunder Rotwein "Jedentag" trocken

Weicher, nicht zu schwerer Spaetburgunder mit würzigen Noten von Nelken und Zimt.

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht
Abbildung ähnlich!

10,05 / Flasche(n) *
1 l = 13,40 €
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innerhalb 5 Tagen lieferbar

Cuvée Schätzle Noir trocken (BA) - Kaiserstuhl, Breisgau (Baden)

 

Weingut L.Schätzle

Cuvée Schätzle Noir trocken (BA)

 

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht

Abbildung ähnlich!

 

Dunkler, fülliger und würziger Rotwein mit viel und reifer Frucht, im Barrique ausgebaut.
 

21,40 / Flasche(n) *
1 l = 28,53 €

Spätburgunder Rotwein trocken (BA) - Endingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Knab
Endinger Engelsberg
Spätburgunder Rotwein trocken (BA)

 

Herb-würziger Spätburgunder aus dem Barrique
 

Jahrgang und weitere Informationen in der Detailansicht
Abbildung ähnlich!

14,50 / Flasche(n) *
1 l = 19,33 €
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innerhalb 5 Tagen lieferbar

Spätburgunder Rotwein trocken - Bötzingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Stefan Rinklin
Bötzingen
Spätburgunder Rotwein trocken

Gehaltvoller Spaetburgunder mit Kirsch- und Brombeeraromen


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10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Rotwein Cuvée trocken (BA) - Burkheim, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Bercher
Burkheim
Limberg XII -SE-
Rotwein Cuvée trocken (BA)


Cuvée aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger und Spätburgunder, im Barrique ausgebaut.

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Abbildung ähnlich

21,00 / Flasche(n) *
1 l = 28,00 €
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innerhalb 5 Tagen lieferbar

Cabernet Sauvignon trocken (BA) - Königschaffhausen, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Königschaffhausen
Hasenberg
Cabernet Sauvignon trocken (BA)

Ausdrucksvoller Aussnahme-Cabernet-Sauvignon, würzig aromatisch, im Barrique gereift vom Kaiserstuhl 


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Abbildung ähnlich!

13,90 / Flasche(n) *
1 l = 18,53 €
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Spätburgunder Rotwein trocken (BA) - Bötzingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Stefan Rinklin
Bötzingen
Spätburgunder Rotwein trocken (BA)

 

Gehaltvoller Spaetburgunder mit herrlich eingebundenen Mokka-Aromen und würzigem, langem Abgang aus dem Barrique. 


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19,10 / Flasche(n) *
1 l = 25,47 €
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Spätburgunder "Vitus" trocken (BA) - Ihringen, Kaiserstuhl (Baden)

Weinhaus Joachim Heger
Ihringen (Kaiserstuhl, Baden)

VITUS Spätburgunder Barrique trocken


Feingliedriger Spätburgunder mit dezenten Holznote und samtigen Tanninen.

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13,90 / Flasche(n) *
1 l = 18,53 €
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Spätburgunder "Mimus" trocken (BA) - Ihringen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Dr. Heger
Ihringen (Kaiserstuhl, Baden)

Ihringer Winklerberg
Mimus Spätburgunder Barrique trocken


Hochkomplexer Spätburgunder mit grosser Fülle und transparentem Bukett nach Wildkirschen, Pflaumen und schwarzen Trüffeln.

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25,20 / Flasche(n) *
1 l = 33,60 €
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Spätburgunder Rotwein trocken (BA) - Königschaffhausen, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Königschaffhausen
Steingrüble Premium
Spätburgunder Rotwein trocken, Barriqueausbau

Premium-Spaetburgunder aus alten Rebanlagen mit geringem Ertrag 


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13,25 / Flasche(n) *
1 l = 17,67 €
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Spätburgunder Rotwein trocken - Endingen, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut L.Schätzle
Endinger Steingrube

Spätburgunder Rotwein trocken

Taninreicher Spätburgunder aus der Spitzenlage "Endinger Steingrube" in Spätlesequalität 

- Gold AWC Vienna -

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14,90 / Flasche(n) *
1 l = 19,87 €
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Spätburgunder Rotwein trocken (BA) - Burkheim, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Bercher
Burkheim

Sasbacher Limburg
Spätburgunder Rotwein VDP.Erste Lage trocken (BA)

Kräftiger Spaetburgunder mit filigraner Gerbsäure aus dem Barrique 


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21,00 / Flasche(n) *
1 l = 28,00 €
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Spätburgunder Rotwein trocken (BA) - Sasbach, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Sasbach
Rote Halde
Spätburgunder Rotwein trocken (BA)


Kräftiger Spaetburgunder mit dezenten Röstaromen und samtigen Abgang aus dem Barrique.

Goldmedaille Badischer Weinbauverband
Golderner Preis DLG


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21,90 / Flasche(n) *
1 l = 29,20 €
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Merlot trocken (HF) - Königschaffhausen, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Königschaffhausen
Vulkanfelsen
Merlot trocken (HF)

Tiefroter Merlot mit typisch feinfruchtigen Aromen von Pflaumen und schwarzer Johannisbeere, im grossen Holzfass gereift vom Kaiserstuhl 


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7,50 / Flasche(n) *
1 l = 10,00 €
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Spätburgunder Rotwein trocken - Burkheim, Kaiserstuhl (Baden)

Weingut Bercher
Burkheim
Burkheimer

Spätburgunder Rotwein VDP.Ortswein trocken

Filigraner Spaetburgunder mit feiner Tanninstruktur und leichter Holznote.


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10,00 / Flasche(n) *
1 l = 13,33 €
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Spätburgunder Rotwein trocken - Sasbach, Kaiserstuhl (Baden)

Winzergenossenschaft Sasbach
Rote Halde
Spätburgunder Rotwein trocken - Selektion Orchidea


Samtig weicher Spätburgunder in Spätlesequalität mit burgundertypischer Aromenvielfalt.

Goldmedaille Bad. Weinbauverband
TOP 10 Landesweinprämierung

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15,50 / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
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